OPCIONES SIN GLUTEN
TAPAS
BRAVAS: Las clásicas bravas acompañadas de nuestra salsa brava. € 6.00
ENSALADILLA RUSA € 6.50
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (unidad). € 2.50
TABLA DE JAMÓN DE CAMPO IBÉRICO: servido con tomate y pan sin gluten. € 16.00
DEGUSTACIÓN DE QUESOS* € 14.50
*Selección de quesos: Queso manchego hacienda Guijoso, Queso de cabra Payoyo, Queso de oveja Vettón gran reserva, queso Stilton.
PICANDO Y COMPARTIENDO
ENSALADA AHUMADA: Brotes, tomates cherry, berenjena asada, olivas negras, migas de queso feta y crujiente de frutos ahumados. € 10.50
TOMATE VALENCIANO con merluza al vapor, aceitunas y AOVE de arbequina. € 11.00
TATAKI DE ATÚN sobre hummus de garbanzos. € 9.50
ROYAL DE FOIE Y HONGOS con Pedro Ximénez y crujiente de alcachofas. € 7.50
ALBÓNDIGAS THAI con salsa de almendras y ajo. € 8.50
ENSALADA TEMPLADA DE ALCACHOFAS con cogollos de Tudela, salsa César casera y crujiente de jamón. € 11.50
SAM DE CALAMAR con pico de gallo, mango y ensalada de col y sriracha. € 12.50
POCA BROMA!…AHORA SÍ, NOS PONEMOS SERIOS
KOFTA DE VACA MADURADA con lechuga, tomate y nata agria. € 10.50
SALTEADO VEGETAL con tofu, noodles de arroz y salsa oriental. € 11.50
CHULETÓN GALLEGO MADURADO: Corte de lomo alto añojo con 30 días de maduración. € 58 / kg
Puedes acompañarlo con patatas y pimientos de Padrón. (Suplemento 5 €)
PATA DE PULPO ASADA sobre parmentier ahumado y emulsión de ajo y wakame. € 18.50
FONDUE DE CALABAZA (Para 2 personas) DISPONIBLE SÓLO POR LAS NOCHES.
Fondue de queso en media calabaza asada servida con tacos de solomillo de cerdo, patatas asadas, pan tostado sin gluten y crudités de verduras. € 26.00
HUEVOS CON CHISTORRAS: Las mejores chistorras de Embutidos Alejandro con huevo de granja. € 9.00
LINGOTE DE PANCETA cocinada a baja temperatura y acompañada con boletus. € 14.50
ARROCES
Escoge entre arroz en llanda o arroz meloso:
ARROZ DE MAR (pregunta a tu camarero por el arroz de la semana y sus alérgenos) € 14.50
ARROZ DE MONTE (pregunta a tu camarero por el arroz de la semana y sus alérgenos) € 13.50
POSTRES
TARTA DE CHOCOLATE Tarta de la casa, una locura de chocolate € 5.50
FRUTA FRESCA DE TEMPORADA Precios segun tipo de fruta.
OPCIONES VEGANAS
TAPAS
FOCACCIA CON TOMATE. € 4.00
BRAVAS: Las clásicas bravas acompañadas de nuestra salsa brava. € 6.00
PICANDO Y COMPARTIENDO
ENSALADA AHUMADA: Brotes, tomates cherry, berenjena asada, olivas negras y vinagreta de frutos ahumados. € 10.50
TACO NIKKEI DE BERENJENA ASADA con emulsión de algas y hojas verdes. € 6.50
TOMATE VALENCIANO, aceitunas y AOVE de arbequina. € 7.50
POCA BROMA!…AHORA SÍ, NOS PONEMOS SERIOS
SALTEADO VEGETAL Deliciosas verduras de temporada acompañadas de tofu, noodles y salsa oriental. € 11.50
POSTRE
FRUTA DE TEMPORADA Precio según tipo de fruta.