CONCEPTO

Líndala Restobar presenta una gastronomía que fusiona lo mejor de la cocina valenciana y mediterránea, que podrás degustar en cada momento del día: desayuno, almuerzo, comidas, meriendas, té, aperitivo, cenas y copas…

Acercando con cada uno de nuestros platos, la tradición gastronómica valenciana de antaño y provocativas propuestas que no te dejarán indiferente.

El local es muy acogedor y ecléctico con un jardín exterior que te cautivará.

El conjunto es cálido y relajante, con diferentes rincones en los que perderte y disfrutar de una buena velada, un momento de relax o de diversión, leer un buen libro, escuchar buena música…

Ven y conoce nuestra fresca y sabrosa propuesta de cocina mediterránea en pleno centro del Cabañal.

¿Quién era Líndala?

Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo por tierras del Cabañal un barrio de pescadores, habitaba una joven de nombre LÍNDALA. Era la única hija de una familia de pescadores, la niña creció entre redes, velas y aparejos de pescar. Pronto destacó por su desparpajo y belleza.

Un día de primavera se hizo a la mar para nunca volver, días después encontraron su pequeño barco pesquero a la deriva, sin nadie abordo, como si jamás hubiera habido nadie en ese barco.

El mediterráneo lloró, el pueblo se oscureció, durante meses todos los pescadores de la costa se dedicaron a buscarla sin encontrar rastro de Líndala.

Décadas después…

En una isla, frente a la costa levantina, unos niños que jugaban hallaron semienterrado en la arena de la playa, un esqueleto de sirena con un colgante en el cuello que simbolizaba una escama de pez.

Los habitantes del Cabañal que la habían conocido, supieron que Líndala nunca les había dejado.

RESERVA
LLÁMANOS

CARTA

TAPAS

BRAVAS: Las clásicas bravas acompañadas con mojo rojo y ajo miel de romero. € 6.00

ENSALADILLA IBÉRICA: Con patata, zanahoria, ibéricos y mayonesa perfumada al tomillo. € 6.50

BUÑUELO DE BACALAO € 2.50

HUMMUS DE GARBANZOS CON TATAKI DE ATÚN € 8.50

CARPACCIO DE PULPO CON TRINXAT DE SOBRASADA € 10.50

SARDINAS MARINADAS: servidas sobre un lecho de cebolla caramelizada € 8.50

TOMATE ENTERO VALENCIANO CON ENCURTIDOS Y VENTRESCA € 12.50

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO UD. € 2.50

TABLAS:

TABLA DE CECINA DE VACA: (valle del Esla) con parmesano en lascas € 12.50

JAMÓN DE BELLOTA € 18.50

EMBUTIDOS IBERICO ENTERA € 12.50

DEGUSTACIÓN DE QUESOS ENTERA € 14.50

CARPACCIO DE PULPO CON TRINXAT DE SOBRASADA € 10.5

Selección de quesos: Queso manchego hacienda Guijoso, Queso de cabra Payoyo,
Queso de oveja Vettón gran reserva, queso Stilton con almendras y membrillo.

COCAS de nuestra tradición con masa casera

COCA DE TITAINA Y VENTRESCA € 6.00

COCA DE MORCILLA, CALABAZA Y QUESO AZUL € 5.50

COCA DE TOMATE AGRIDULCE, BERENJENA Y QUESO DE CABRA € 5.50

COCA DE PULPO AL AJILLO CON SOBRASADA Y PISTACHO € 7.50

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OTRAS PROPUESTAS

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